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#吃喝玩乐ING 脆皮梦龙雪批…

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不想再吃外面的添加剂雪糕了,那就得自己做了!动起来!
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龙紫珊  年纪大了(对我囡来讲),不喜欢吃梦龙了,就是因为以前最吸引的特点:巧克力又厚大多,现在我眼中,成了缺点。。。巧克力太多了。。。。  发表于 2021-5-24 10:02

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糯米粉版香草牛奶雪批。
我买的三连硅胶模,刚好可以装250克液体。于是我就思量着搞个刚好的配方。用蛋黄怕有点腥,也觉得蛋白要处理,有点麻烦。生蛋更加不敢做给孩子吃,就开始估摸着糯米粉的用量。
配方:牛奶250克,香草荚半条,糯米粉25克,细砂糖30-35克。
做法:所有材料放锅里,不停的搅拌,小火煮至起泡泡,离火,放凉,倒入模具里,放冷冻室急冻8小时左右。








做个梦龙脆皮(可以做6-9根冰棍的量)烘焙用巧克力粒(巧克力比重不要太高会苦的)100克,椰子油35克。这个配方做出来又薄又脆。隔水融化,水的温度不要超过60度。
热的巧克力液体浇上冰冻的冰棍上,等5秒就凝固了。




多做几个,用油纸包好,慢慢吃。

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年纪大了(对我囡来讲),不喜欢吃梦龙了,就是因为以前最吸引的特点:巧克力又厚大多,现在我眼中,成了缺点。。。巧克力太多了。。。。

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